На российский рынок оливки поступают преимущественно из стран Средиземноморского региона. Греция, Испания и Турция являются крупнейшими поставщиками. После изменения логистических цепочек в 2022 году значительно выросла доля поставок через Турцию, а также страны Средней Азии.
Разновидности импортируемой продукции
Основные виды импортируемой продукции включают:
- Черные маслины консервированные (после обработки щелочным раствором и окисления) - наиболее популярный вариант у российских потребителей.
- Зеленые оливки (собранные до созревания) с различными начинками: анчоусы, чеснок, миндаль.
- Натуральные вяленые маслины, заготовленные традиционным способом без химической обработки.
- Каламата - особый сорт темно-фиолетовых маслин из Греции с защищенным географическим указанием.